广州市越秀区海珠中路小学校外供餐单位服务项目遴选公告

为严格落实校园食品安全“四个最严”要求，规范我校学生午餐校外供餐管理，保障全体师生饮食安全与营养健康，根据《****点击查看学校校外供餐单位遴选工作指引[****点击查看0712]》，****点击查看教育局 ****点击查看管理局 ****点击查看委员会关于印发《****点击查看学校校外供餐管理工作指引》的通知（越教发〔2024〕23号）精神，我校遵循公开、公平、公正、家校共治原则，面向**区2026—2028年校外供餐集中采购6家入选企业，发出本次遴选公告。

1.项目名称：****点击查看校外供餐单位服务项目

2.服务内容：为我校师生提供学生午餐集体配送服务，含餐食制作、合规配送、食品安全管控、营养配餐、餐具提供、活动供餐保障等全流程服务。

3.服务对象：本校全体在读学生、在职教职工，预估日常就餐总人数约900人，实际就餐人数以新学期在校登记统计数据为准。

4.服务期限：2026年9月1日起，有效期三年（合同一年一签，期满前30日学校结合满意度及考核结果决定是否续签，若满意度不达标则重新遴选）。

5.供餐价格：15元/份。

6.供餐模式：统一集中配送，师生执行统一菜品、统一分量、统一收费标准，严禁向教职工提供免费餐食。

1.必须为**区2026—2028年校外供餐单位集中采购正式入选企业。

2.有合法有效的营业执照、食品经营许可证，从业人员持有效健康证。

3.近一年内无食品安全事故、无重大行政处罚、无不良舆情。

4.具备满足我校就餐规模的生产、保温、配送、留样及应急保障能力。

5.****点击查看学校供餐管理、陪餐、公示、满意度测评等制度。

（一）用餐标准与营养要求

1.午餐指导价15元/餐，每**少2次提供应季水果或坚果或牛奶等。

2.单份菜品最低分量规范：大荤菜品 150g、小荤菜品 150g、素菜 150g、主食米饭 250g。

3.学生可免费追加米饭，严禁配送变质、异味、隔夜回收菜品。

（二）配送与时间要求

1.菜品烹饪出锅至师生就餐全程时长不超过 4 小时，餐食中心热链温度持续维持 60℃以上。

2.****点击查看学校作息时间定点送达，杜绝送餐延误、餐品缺漏、份数不足问题。

3.接到临时补餐需求需第一时间调配补给，无法及时补餐须第一时间向校方报备说明。

（三）卫生与安全要求

1.严格遵照《中华人民**国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》开展生产配送，编制完整食品安全突发事件处置预案。

2.每类食品留样量不少于 125 克，冷藏存放时长不低于 48 小时，留样台账完整可查。

3.所有原材料落实索证索票、入库查验、农残检测流程，完整留存采购台账，实现全链条溯源。

4.配送车辆专用密闭独立，定期开展消杀清洁，禁止混运非食品类杂物。

5.餐余废弃物由服务商自行合规处置，相关回收****点击查看学校备案留存。

6.若因服务商操作疏漏引发食品安全事故，全部经济赔偿、法律责任由服务商独立承担，校方有权单方面终止服务合同。

（四）人员与管理要求

1.规范用工流程，全体生产、配送人员签订劳动合同、足额缴纳社保，定期开展岗位培训、年度体检，相关费用由企业自行承担。

2.工作人员统一工装、持证上岗，遵守校园管理规定，不得与在校师生发生争执冲突。

3.设置专属项目对接负责人，****点击查看学校后勤，快速响应、处置各类供餐问题。

1.每日公示食材用量、每周菜谱及营养成分，接受家长与社会监督。

2.开通互联网+明厨亮灶权限，供家委、家长代表实时查看。

3.每学期满意度调查样本率≥20%，满意度低于80%学校可终止合同。

1.企业营业执照、食品经营许可证复印件

2.法定代表人身份证、授权委托书及被授权人身份证复印件

3.近一年无食品安全行政处罚、无违法记录承诺书

4.营养师/配餐员资格证书+劳动合同复印件

5.食品安全责任险保单复印件

6.中央厨房、明厨亮灶、配送车辆实景照片及说明

7.食品安全管理制度、48小时留样制度、食材溯源方案

8.服务承诺函（含不转包、不分包、廉洁承诺、按时配送、质量保障等）

9.与《****点击查看校外供餐单位服务项目遴选评分表》相关的佐证材料（见附件1）

10.其他材料。

1.递交时间：

2026年8月12日-2026年8月14日 (工作日9:00——17:00)

2.递交地点：

****点击查看七株榕校区传达室（**区**中路七株榕街9号）

3.联系人：禤老师

联系电话：020****点击查看5096

1.资质初核：对递交材料进行合规性审查。

2.确定考察对象：遴选小组选定不少于3家企业进入实地考察。

3.实地考察。

4.集体评审。

5.结果公示。公示不少于5天 (公众号)。

6.合同签订：8月25日前签订服务合同及《廉洁共建承诺书》。

1.年度达标标准：年度综合考核分数 80 分及以上，且师生满意度达 80% 及以上，方可参与次年合同续签；两项指标任一不达标，不予续签，同时取消企业下一年度本校参选资格。

2.强制退出情形（出现任意一条，校方有权终止合同并没收履约保证金）：相关经营证照被监管部门吊销、造成群体性食物中毒、收到市场监管重大行政处罚、拒绝校方日常监督检查、整改通知下达后拒不落实、学期综合考核未达标。

3.履约保障要求：合同签订后 10 个工作日内，服务商提交 5 万元银行履约保函；服务期满且无任何违约行为，保函全额无息退还。

1.所有参选提交材料须保证真实完整，存在伪造、虚报材料行为的，立即取消参选 / 中选资格，****点击查看学校服务商黑名单。

2.本次遴选全程不向参选企业收取报名费、评审费等任何费用，实地考察****点击查看学校自行承担。

3.中选服务商需在签约后 1 个月内，平稳完成新旧配餐企业交接工作，保障学校午餐不间断供应。

3. 本遴选邀请函法律效力等同正式配送服务合同，双方均需遵照执行。

****点击查看

2026年8月11日