医院食堂供餐服务竞标方案

公告-招标公告重庆 - 重庆 - 开州区

发布于 2026-10-19

招标详情

重庆市开州区长沙镇中心卫生院

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联系人9个

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可引荐人脉573人

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历史招中标信息206条

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****点击查看医院食堂管理，提高医院食堂后勤服务保障和规范水平，****点击查看医院职工提供餐食服务，经研究决定，以竞标的形式，本着公平、公开、公正的原则，****点击查看医院食堂供餐服务。现就竞标方案说明如下：

方案说明

招标细则

一、招标内容

****点击查看现有职工151人，****点击查看职工食堂，划分厨房区与就餐区。在医院全程监督管理下，由中标经营者独立经营、自负盈亏。

二、投标事项

报名时间：2026年10月19日-10月23日下午17:00止

报名地点：****点击查看卫生院****点击查看办公室（联系人：189****点击查看5838）

报名资料：（全套资料一式贰份，密封提交）：

1.竞标者本人身份证、从业人员提供有效期内健康证（可于上岗之前提供）、无犯罪记录证明原件及复印件各一份；投标书一份（附件1）。

2.竞标者个人简历；附职工食堂操作流程、人员配置方案；食品安全卫生管控措施、操作安全及消防安全保障措施；菜品、粮油食材质量管控及菜品多样化保障方案。

备注：无食堂经营经历的竞标人，需提交书面承诺书，承诺近3年无食品安全事故及餐饮违规操作。

所有纸质材料须字迹清晰，复印件均由投标人签字确认。无犯罪记录证明需为近3个月内开具。

参加竞标报名时，竞标者缴纳报名保证金人民币10000.00元。实行一人一标，****点击查看医院对公账户，医院出具正规财务收款收据。

1. 中标：报名保证金自动转为风险保证金，签订正式经营合同；中标人自行放弃经营的，10000元保证金不予退还。

2. 未中标：资格审查未

通过、未中标的竞标者，保证金在竞标结束后5个工作日内无息退还本人。

三、竞标者资质要求

（一）竞标者为具有独立承担民事责任能力的自然人，具备餐饮服务从业经验，熟悉食品安全、防疫、燃气安全等相关法律法规；有食堂经营经验的可提供过往食堂经营合同复印件作为佐证材料。

（二）近3年承办食堂期间未发生食品安全事故及重大违规操作行为；无既往食堂经营经历的，提交书面承诺。

（三）风险保证金人民币10000.00元；投标人书面承诺具备不低于30000元开业流动资金，保障食堂正常运转。

（四）中标者必须自主经营，严禁转让、转包、分包他人经营；一经查实，医院立即取消经营资格，没收全部风险保证金，解除合同。

（五）经审查条件不符合的，不得参与本次竞标。

（六）投标人承诺：截至投标截止时间，投标人本人及拟派驻食堂主要管理人员均未被列入“信用中国”网站（http://www.****点击查看.cn）

“失信被执行人”名单。****点击查看小组将现场通过信用中国网站进行核实。若承诺不实，直接取消参选资格；中标后查实的，取消中标资格或解除合同，并追究相应责任。

招标方式

公开竞标，全程接受监委会监督。

****点击查看小组在监委会监督下核查全部报名资料真实性，确定合格竞标候选人名单，合格候选人不得少于3家。

资格审查合格候选人不足3家的，本次竞标终止，重新发布公告组织竞选。

（二）现场实操评审：各合格竞标者现场烹制指定荤菜2种、素菜1种，****点击查看小组现场统一提供。现场制作菜品按食品安全要求做好留样。

****点击查看小组（职工代表+监委会成员+随机抽取科室职工代表）进行不记名打分，实行百分制，设置明确评分细则（附《现场实操评分表》），按总分保留小数点后两位排序，总分最高者确定为中标人。

出现总分相同的，以食品安全管理方案得分高者优先；如仍相同，现场抽签确定。

（三）回避制度：评标小组成员、监委会成员、参与投票的职工，如与竞标者存在直系亲属关系，必须全程回避，不得参与资料审查、菜品品尝、打分投票全部工作

投标需知

一、医院提供食堂水、电、气基础设施，现有厨房厨具、就餐桌椅等设备。未配齐设备由中标者自行购置。

食堂用房年租金：2072元/年。

水、电、气安装独立计量表，按月抄表，按医院实际缴费单价按月缴纳全部水电气费用。食堂全部食材由中标人自行采购，必须落实索证索票，建立完整进货台账，接受医院定期不定期检查。

职工用餐餐费标准：早餐9元，中餐9元，晚餐9元。

食堂就餐实行刷卡消费；食堂工作人员全部由中标者自主招聘、管理，工资、社保、福利等全部由中标方承担。

二、必须保障一日三餐按时供应，对外公示每日菜品，做到菜品足量、品质优良、品类丰富。严禁售卖变质、变味、隔顿隔夜剩饭剩菜、过期食品、三无食品。

医院定期、不定期开展职工就餐满意度调查，收集饭菜质量、分量、服务意见，反馈中标经营者；中标经营者须及时落实整改。

三、现有食堂设备不足的，新增购置全部由中标者自行出资，医院不承担任何购置经费。

四、经营期间，因餐饮经营产生的食品安全、人身伤害、财产损失等全部责任，均由中标经营者自行承担。

出现违规情形，医院有权按约定扣减风险保证金；风险保证金被扣减后，中标人须在7个工作日内补足至10000元，****点击查看医院有权解除合同。

中标经营者中途无故退出经营的，风险保证金不予退还。

合同期满，无食品安全事故、无重大违约的，风险保证金无息全额退还。

因食品安全事故造成人身、财产损失的，除扣罚保证金外，中标人另行承担全部赔偿法律责任。

五、医院原有厨具、桌椅等资产：因中标方人为使用不当造成损坏，维修、赔偿费用由中标方承担；设备自然老化损耗故障，由医院负责维修更换。

合同到期移交食堂资产时，属于人为损坏的维修费用，医院可直接在风险保证金中抵扣；中标人自行采购添置的设备物资，合同到期由中标人自行处置带走。

六、经营服务合同期限壹年，合同到期后自动终止。合同到期前30日，医院启动下一轮食堂供餐竞选工作。同等条件下，原中标经营者享有优先参选权。竞标人须充分知晓并认同《****点击查看卫生院医院食堂供餐协议》（附件2，与本竞标方案同步发放给全部报名投标人），中标后严格按照该协议文本签订正式服务合同。

七、竞标者须在报名截止时间前，将投标书及全套报名材料递交至总务科梁万银处。开标时间、地点，将采取电话+书面通知方式告知各资格审查合格竞标人，投标人务必保持通讯畅通。

附件清单

1.投标书

2.****点击查看卫生院医院食堂供餐协议

3.食堂现场实操评分表

请点击下方链接查看附件详情：

****点击查看医院食堂供餐服务竞标方案.doc（正版）(3).doc

附件(1)

重庆市开州区长沙镇中心卫生院医院食堂供餐服务竞标方案.doc

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医院

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