福州市东部新城商务办公中心区第二食堂餐饮服务采购项目

采购内容:餐饮服务 采购数量:1.0000项 主要功能或目标:确保每天伙食按时、按点、足量、保质供应，并切实落实如下三项综合指标： （1）饭菜质量：满足大多数就餐者的要求，注意科学合理的营养配餐，力求做到色、香、味、形俱全。 （2）安全卫生：严格执行《中华人民**国食品安全法》，搞好环境卫生和饮食卫生，注意防火、防盗、防投毒，按操作规程使用各种机械设备，防止各种事故的发生。如因中标人管理不善或过失而造成事故的，所造成的经济损失和其它相关责任由中标人负责承担。 需满足的要求:1.本项目配餐为每天三餐，供应时间分别为：早餐 07：30-08：30；午餐 11：30-13：30；晚餐17：30-19：00； 2.用餐不得低于以下标准： （1）早餐。提供中餐和西餐两种，①中式早餐，提供粥、甜汤、小吃、小菜（不少于8样）、热菜1荤3素（其中绿叶菜一种）、蛋类；②西式早餐，提供饮料、麦片、面包（不少于6样）。 （2）午餐、晚餐。热菜（不少于15样，荤菜、半荤素、素菜搭配比例为

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