晋能控股集团山西沁园春矿泉水有限公司材料2025年9月调味礼盒物资采购（紧急采购）采购公告

询价条款

三、商务条款：

四、技术条款：

技术要求详见附件
*质量要求：感官指标：色泽：与产品特性一致（如酱油呈红褐色，无沉淀）。
*储存要求：储存：应储存在清洁、干燥、通风良好的仓库中，避免阳光直射和潮湿，防止污染和串味，防鼠防虫。
*调味礼盒应包含内容物：
蒸鱼豉油207ml、
草菇老抽500ml、
凉拌汁207ml、
味极鲜特级酱油500ml、
薄盐生抽500ml、
财神蚝油580g。
*蒸鱼豉油技术指标
检测项目 单位 质量指标
氨基酸态氮(以氮计) (g/100ml) ≥ 0.55
全氮(以氮计) (g/100ml) ≥ 1.00
铵盐(占氨基酸态氮百分含量) (%) ≤ 30
*草菇老抽技术指标
检测项目 单位 质量指标
氨基酸态氮(以氮计) (g/100ml) ≥ 0.70
全氮(以氮计) (g/100ml) ≥ 1.30
铵盐(占氨基酸态氮百分含量) (%) ≤ 30
*凉拌汁技术指标
检测项目 单位 质量指标
总酸(以醋酸计) (g/100g) ≤2.5
氨基酸态氮(以氮计) (g/100g) ≥0.1
食用盐(以NaCl计) (g/100g) ≤10.0
*味极鲜特级酱油技术指标
检测项目 单位 质量指标
氨基酸态氮(以氮计) (g/100ml) ≥ 1.20
全氮(以氮计) (g/100ml) ≥ 1.50
铵盐(占氨基酸态氮百分含量) (%) ≤ 30
*薄盐生抽技术指标
检测项目 单位 质量指标
氨基酸态氮(以氮计) (g/100ml) ≥ 0.80
全氮(以氮计) (g/100ml) ≥ 1.30
铵盐(占氨基酸态氮百分含量) (%) ≤ 30
*财神蚝油技术指标
检测项目 单位 质量指标
总酸(以乳酸计) (g/100g) ≤ 1.2
氨基酸态氮(以氮计) (g/100g) ≥ 0.3
总固形物 (g/100g) ≥ 21.0
食用盐(以NaCl计) (g/100g) ≤ 14.0

六、报名要求：

七、资质要求：