【采购前市场调研公告】佛山市中医院高明医院饭堂承包经营项目市场调研公告

为使采购工作更加公开、公正、透明，****点击查看医院饭堂承包行业服务标准、整体经营方案及设备投资配置核心能力，全面摸排供应商在新旧院区搬迁衔接、食品安全管控、应急保障等方面的综合服务水平，我院现对饭堂承包经营项目进行市场调研工作，现诚邀具备相关服务资质与能力的意向单位配合调研，欢迎符合要求的供应商在指定时间内提交调研资料。我院将根据市场调查的结果，邀请符合我院需求的供应商召开市场调研会,会议具体时间另行通知。

一、项目基本信息

（一）服务期限：2 年，2026 年 9 月 1 日 —2028 年 8 月 31 日。

（二）服务地点及院区搬迁说明

1.旧院区地址：**市**区荷城街道文华路 387 号

2.新院区地址：**市**区荷城街道西江****点击查看

路 663 号。

3.搬**排：医院计划 2026 年下半年实施整体搬迁，****点击查看医院正式通知为准。搬迁前使用旧院区饭堂运营，搬迁后使用新院区饭堂，均需配齐饭堂设备设施，保障正常运营。

4.搬迁过渡：意向****点击查看医院员工、患者及陪护人员正常就餐，全力保障正常供餐，严禁出现停餐、断供、餐品质量不达标等情况。

（三）服务规模

旧院区核定床位 250 张，新院区规划床位约 400 张，现阶段日均在院患者 200 余人； 医院在职工作人员约 580 人；

服务对象：本院职工、家属、物业人员、实习 / 进修人员、住院患者及陪护人员，住院患者及陪护人员不得进入饭堂购餐、用餐。

本项目两年服务周期餐补总预算 190 万元，****点击查看医院自有资金。餐补标准 6 元 / 餐：全体职工午餐正常补贴，值班人员可享受晚餐补贴，餐补按月划入职工饭卡。

参考往期经营数据，食堂年营收 178 万元。预估首年营收维持现状，次年营收同比增长 5%，两年累计营收 364.9 万元。食堂经营收入归承包方所有、自主支配，****点击查看医院财务收支，仅作运营参考。

二、主要服务及设备要求概述

（一）运营模式

本项目采用包工包料、自主经营、自负盈亏承包模式，意向供应商负责食材采购、人员管理、食堂日常运营、卫生保洁、餐品制作、送餐服务等全部工作，独立承担经营风险、安全责任及相关法律责任。

（二）设备配置与搬迁要求

我院无偿提供现有房屋、空调、监控及存量食堂设备（见附件2），意向供应商负责补齐设备、餐具、厨具等缺口物资，承担所有设备日常保养、维修、耗材添置费用。

院区搬迁：旧院区原有可使用设备由我院统一拆卸、搬运至新院区，意向供应商负责到场安装、调试并正常投用。

新院区：除我院搬迁移交设备外，其余全部厨房设备、油烟排风系统、固定设施等均由意向供应商全额出资采购、安装、调试；意向供应商须在合同签订后 20 个日历日内须完成全部固定设施安装调试，并通过监管部门验收。

设备权属：合同终止后，意向供应商购置的可移动设备由其自行拆运带走；固定附属设施无偿归属我院所有，不得拆除、损毁。承包期内，所有设备（含我院原有、意向供应商新增）的保养、维修、更换费用均由意向供应商承担，原有设备报废须经我院书面批准同意。

（三）供餐及送餐服务

常规供餐时间（我院可根据实际调整）

1、早餐：7:00-8:30；午餐：11:00-13:00；晚餐：17:00-18:30。

2、送餐要求：必须为住院患者、陪护人员、手术室值班人员、加班职工提供上门送餐服务；每日安排人员至各病房逐床登记订餐，订餐人员需具备基础营养膳食知识。

3、应急服务：针对延时就餐、突发情况、特殊诊疗需求提供全天候应急供餐。

（四）食品安全与卫生管理

严格遵守《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，落实食品留样（每样不少于 250g、冷藏保存不少于 48 小时）。餐具消毒、环境消杀、“四害” 防治等制度。 规范处置餐厨垃圾、废弃油脂，签订正规收运协议并留存记录；每日清运垃圾，保持食堂内外环境卫生。 建立完善食品安全、消防、用电、用气管理制度，定期开展设施安全排查，消除安全隐患。

（五）人员要求

所有工作人员必须持有效健康证上岗，统一着装、规范服务，定期开展食品安全、安全生产培训，相关资料归档备查。意向供应商全权负责员工招聘、薪酬、社保、用工管理及安全事故处置，承担全部用工相关责任。

（六）系统及收费管理

具备订餐系统、饭卡消费系统搭建及运维能力，配合我院完成一卡通系统对接，满足财务结算要求。 饭卡充值、消费管理由意向供应商负责；所有就餐数据、消费记录所有权归我院，意向供应商不得外泄，合同终止时完整移交全部数据资料。仅对本院指定人员开放就餐，未经批准不得对外经营。

（七）其他经营要求

1、承包期内食堂产生的水费、电费、燃气费、系统维护费等全部费用由意向供应商承担。

2、每年免费为我院新入职员工培训班提供不少于 50 人的结业晚餐，餐标 30 元 / 人。

3、建立周检、月检、例会制度，按季度向我院提交消毒记录、留样记录、食材检测、人员资质、安全自查等全套台账资料。

4、接受我院每季度考核、满意度测评及各级监管部门检查，严格执行考核扣罚、投诉处理相关约定；

5.按季节及我院要求提供消暑凉茶、特色餐品等增值服务。

6、严禁转包、分包本项目。

三、参与调研单位资格条件

1、符合《****点击查看政府采购法》第二十二条相关规定，具备独立承担民事责任的法人资格，拥有良好商业信誉、健全财务制度及依法缴纳税收、社保的良好记录，近三年内无重大违法经营记录。

2、持有有效的《食品经营许可证》（含原餐饮服务许可证，证件合一需提供截图并加盖公章）。

3、未被列入 “信用中国” 失信被执行人、重大税收违法案件当事人、政府采购严重违法失信名单，****点击查看政府****点击查看政府采购严重违法失信行为禁止期内。

4、单位负责人为同一人或存在直接控股、管理关系的不同单位，不得同时参与本次调研。

5、具备医院、企事业单位食堂承包运营相关经验，拥有专业餐饮管理团队及配套服务能力。

6、本项目不接受联合体参与调研。

四、调研资料提交要求 提交资料内容（均需加盖单位公章，纸质版 + 电子版）

1、单位营业执照、《食品经营许可证》复印件；

2、企业信用信息公示报告（自国家企业信用信息公示系统下载，生成日期为本公告发布之日后，报告须无行政处罚、经营异常、严重违法记录）。

3、法定代表人证明书或法定代表人授权委托书（原件）；

4、项目委托人（或授权代理人）第二代居民身份证复印件（双面），授权代理人需提供近三个月社保缴费证明；社保缴纳单位须与供应商名称一致，严禁挂靠。

5、报名供应商如在**省内设有固定的售后服务机构的，请提供相关文件复印件(如固定场地属租赁物，请提供租赁合同复印件并加盖公章，原件备查）。

6、****点击查看医院 / 大型单位食堂承包服务业绩证明（合同、中标通知书等，最多 5 份）；

7、供应商应遵纪守法、诚信经营，近三年内（自公告发布之日起往前推三年）无违规违法行为及采购活动中无不良记录。（供应商书面承诺，格式见附件）。

8、本项目初步服务方案（含企业简介、财务状况、服务优势、人员配置、供餐方案、食品安全管理、院区搬迁衔接方案、设备投资建设整体方案、新增设备明细、设备规格参数、设备品牌选型标准、设备安装调试及验收方案、应急保障方案、满意度测度内容等）；

五、调研相关说明

开展本次市场调研工作，旨在针对本项目了解市场潜在供应商、****点击查看医院需求的服务解决方案，以便医院优化项目需求、确保采购可行性。意向单位提供****点击查看医院调研参考，本项目公布的基本需求不作为最终采购需求标准，亦非后续采购工作的最终采购文件，请各参与单位知悉。

本次调研不构成任何采购要约或承诺，医院有权调整项目需求、参数及采购方式，无需向参与单位承担任何责任；调研资料相关信息仅限本次调研使用，不得泄露或用于其他用途。

六、报名递交资料方式和时间

报名资料请于本发布次日起5个工作日内递交或邮寄。

邮寄地址（建议顺丰快递）：**市**区荷城街道文华路361****点击查看医院行政办公楼2楼总务科，彭小姐收，电话：0757-****点击查看6993。邮寄以签收时间为准，逾期不予受理。

七、联系人及联系电话

联系人：彭小姐

邮 箱：****点击查看@qq.com

联系电话：0757-****点击查看6993

监督投诉电话：0757-****点击查看9179

****点击查看**医院

2026年6月12日

附件1

****点击查看**医院总务科采购项目

市场调研公告报名文件

项目名称：饭堂承包经营项目市场调研公告

有意向供应商名称（加盖公章）：

联系人姓名：

联系电话（手机）： 座机：

E-mail：

日期： 年 月 日

报名文件目录

法定代表人资格证明书

****点击查看**医院：

同志，现任我单位 职务，联系手机： ，为法定代表人，代表我单位参与贵单位以下项目的市场调研活动，特此证明。

项目名称：

项目编号：

法定代表人（亲笔签名或签章）：

签发日期： 年 月 日 单位名称（加盖公章）：

说明：

1.****点击查看事业单位、国家机关、社会团体的主要行政负责人。

2.须提供第二代居民身份证双面复印件，并加盖有意向供应商公章。

法人授权书

****点击查看**医院：

我单位特授权委任 (姓名)现职员工，作为我方代表，参与贵方的市场调研项目，对该代表人所提供、签署的一切文书均视为符合我方的合法利益和真实意愿，我方愿为其行为承担全部责任。

项目名称：

项目编号：

有效期限：自本单位盖章之日起生效。

有意向供应商名称（加盖公章）：

法定代表人（亲笔签名或签章）：

授权代理人（亲笔签名）： ，联系手机电话：

授权生效日期： 年 月 日

说明：1.本授权书内容不得擅自修改。

2.须提供第二代居民身份证双面复印件，并加盖有意向供应商公章。

3.内容必须填写真实、清楚、涂改无效，不得转让、买卖。

承诺书

我公司在参加本次调研项目活动中，作出如下承诺：

一、参加本次采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录。

二、未挂靠、借用资质进行投标等违法违规行为，授权代理人社保缴纳单位与我司一致。

三、提供的相关文件均真实、有效、完整，无虚假隐瞒。

若发现我方存在上述问题，****点击查看政府采购相关规****点击查看医院供应商诚信黑名单。

供应商名称（加盖公章）：

日期：

提供的业绩

供应商名称（加盖公章）：

授权代理人签字：

日 期： 年 月 日

注：

1、同类业绩需附完整的合同复印件作为证明材料。

2、供应商未按上表和要求填报的，视为2023年1月1日起至今无同类业绩。

【采购前市场调研公告】****点击查看**医院饭堂承包经营项目市场调研公告