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项目基本信息
| 项目编号: | ****点击查看 | 项目名称: | **区央企员工食堂外包（东北菜） |
| 采购单位: | ****点击查看 | 品目分类: | 餐饮服务 |
| 经办人: | 康文煊 | 联系电话: | 188****点击查看7447 |
| 报名系统使用费(元): | 100 | 保证金金额(元): | 5000 |
| 报名时间: | 2026-07-29 14:31:07 - 2026-08-03 16:00:00 | 报价时间: | 2026-07-29 14:31:07 - 2026-08-03 16:00:00 |
| 采购内容: | 就餐规模：固定就餐员工30人以内 供餐时间：仅工作日提供一日三餐，周末、法定节假日停止供餐 菜系要求：主打正宗东北家常菜，兼顾少量清淡菜式适配不同员工口味 场地说明：甲方提供现有食堂操作间、就餐区、厨具、冰箱、蒸箱、灶具、水电基础配套；乙方负责耗材、食材、人员、日常保洁消杀。 二、三餐供餐标准（东北菜定向要求） （一）早餐标准（7:00-8:30） 品类配置：每日不少于6种品类，以东北特色餐食为主 主食：粗粮细粮主食轮换供应； 配菜：腌制小菜、凉拌素菜、蛋类食品常态化供应； 硬性要求：粥品足量供应，主食不限量，口味咸淡适中，少油。 （二）午餐标准（11:30-13:00，正餐核心） 菜品配置：2荤2素1汤，东北特色菜式循环轮换，每周菜品不重复； 荤菜：以东北传统炖、炒、溜、酱制肉类菜品为主； 素菜：凉拌素菜、时令炖素菜、生鲜蘸食素菜每日搭配； 汤品：骨汤、蔬菜蛋汤、酸菜类汤品轮换供应； 主食：米饭、杂粮主食、粗粮面食不限量； 加餐：每**少2次东北特色风味面食、馅食轮换供应。 （三）晚餐标准（17:30-19:00，偏清淡家常菜） 菜品配置：1荤2素1例汤，分量适中，严控重油重盐菜品； 菜式方向：家常炖菜、小炒为主，减少油炸品类，常备生鲜凉拌素菜解腻； 主食：米饭、馒头、面条类轮换供应。 | ||
| 商务要求: | |||
采购物品清单
标段名称：**区央企员工食堂外包（东北菜）
| 1 | 员工食堂外包 | 500000元 | 1 | 500000元 |
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