关于安顺古城大食堂合作承包运营项目比选公告

关于****点击查看大食堂**承包运营项目比选公告

为进一步规范**大食堂经营管理，提升餐饮服务品质与食品安全保障水平，盘活现有场地及设施**，实现集体资产保值增值，公开、公平、公正择优确定承包单位，保障**大食堂**承包运营项目合规有序实施，****点击查看（以下简称“比选人”）就本项目承包单位开展公开比选，现将有关事宜公告如下：

1.项目地点：****点击查看配套公益性餐饮服务场所（**大食堂）

4.**模式：“月度保底分红 + 每日实际营收提点”**承包模式；

5.**期限：2年，自承包**协议签订之日起算，履约优秀可享有优先续约权；

6.**内容：全权负责**大食堂日常餐饮全流程运营，含食材采购、菜品制作、后厨管理、前厅服务、工作人员管理、场地保洁、耗材采购、设备日常维保等全部运营工作；

7.**要求：每日按时完成早、中、晚餐标准化供应，保障内部职工、商户、游客正常就餐；无我方书面审批及不可抗力因素，不得擅自停餐、减配、降标、缩短营业时间，全面保障就餐品质与食品安全。

1.具备独立法人资格，持有有效营业执照、食品经营许可证，经营范围包含餐饮服务、食堂托管 / 团餐运营相关业务；

2.拥有食堂、景区配套餐饮、职工食堂等同类餐饮运营服务经验；

3.近3年内无重大食品安全事故记录、无失信被执行人记录、无餐饮行业行政处罚不良记录；

4.人员配置：具备成熟专业餐饮管理团队，后厨、前厅从业人员可全部持有效健康证上岗，可定期开展食品安全培训；

5.履约能力：具备足额流动资金保障食堂日常采购、人员薪酬、耗材支出等全部运营成本，能按时足额缴纳月度保底分红及营收提点；

6.禁止条件：不接受个人、联合体参选；参选单位中标后严禁转包、分包本食堂经营业务。

四、报名需提交资料（全部加盖企业公章）

2.有效营业执照、餐饮相关资质证书复印件；

3.近三年无违法违规、失信行为承诺书。

1.月度固定保底分红：每月固定上缴甲方保底分红标准不低于每月10560元，不受食堂营收、盈亏影响；当月5日前全额结清，逾期视为严重违约；

2.当日营收提点：在足额缴纳保底分红基础上，营收提点比例不低于当日实收营收3%；（1）营收核算范围：堂食、简餐、小吃、饮品、打包餐品等全部经营收入，无抵扣、无减免；（2）结算周期：每日营收实行T+1方式结算，公司代收月结款就餐费，次月15日前与保底分红同步对账结算；（3）监管要求：必须使用甲方统一收银系统，经营数据实时共享，确保营收数据真实透明。

3.餐食供应标准:每日早、中、晚三餐不得低于最低供应标准；(1)早餐：肉沫粉面、鸡蛋（2）中晚餐供应：每餐5个菜品（包含一个纯荤菜）。

六、内部人员就餐收费标准

1.月度保底就餐人员：450 元 / 人 / 月（公司统一结算），就餐个人现场支付：早餐 1 元、中餐 2 元、晚餐 2 元，仅个人使用，不限当月就餐天数；

2.临时即时就餐人员：早餐 10 元 / 份、中餐 15 元 / 份、晚餐 15 元 / 份，****点击查看公司统一结算或个人现场支付。

七、比选文件获取及递交

文件获取：有意参选单位可持法人身份证、法人授权委托书（非法人参加）、营业执照、食品经营许可证复印件至****点击查看运营营销组领取比选文件；

参选文件递交：参选单位按本文件要求编制完整参选响应文件，在规定截止时间前密封递交至指定地点，逾期递交文件不予受理；

1.报名时间：2026年7月21日至2026年7月23日，逾期不予受理。

2.获取方式：报名期限内联系咨询联系人，凭加盖公章的营业执照复印件，免费领取比选文件。

3.咨询联系人：冯凯，联系电话：187****点击查看2202

1.比选时间：2026年7月24日上午10:30，逾期到场视为自动放弃参选资格。

2.比选地点：贵****点击查看公司一楼会议室。

本次比选采用综合评分法，****点击查看小组，从**收益、餐食供应、人员配备、应急保障、食品安全及运营履约、 过往业绩等维度综合打分，按得分从高至低排序确定中选单位，****点击查看一中选人。

****点击查看

2026年7月21日