白沙黎族自治县少年儿童业余体育学校食堂委托运营服务（食堂外包服务）

采购内容:根据学校安排，为在校运动员、教职工提供三餐；负责食材验收管控、食品留样、餐具清洗消毒、食堂环境卫生保洁、场所消杀、餐厨垃圾规范处置、食堂现有设施日常维护保养，落实食品安全各项管理制度 采购数量:1.0000项 主要功能或目标:采购食堂外包服务，目标为落实食堂规范化运营管理，保障在校教职工、少年儿童运动员的就餐供给。服务方全面承担食堂日常运营，严格执行食品安全管理规定，负责食材验收、菜品烹饪、分时供餐、餐具消毒、场所保洁、设备日常维护、餐厨垃圾清运等工作；结合体育训练特点合理搭配营养餐食，严控食品卫生安全，做到菜品卫生、价格合理、服务规范，保障就餐人员饮食安全与营养需求，维护学校食堂平稳有序运行。 需满足的要求:1.资质：供应商具备合法有效的食品经营许可，有校园或运动队食堂运营经验，信誉良好。所有上岗人员均持有效健康证，按要求着装规范。 2.食品安全：严格遵守《食品安全法》，做好全过程食品安全管控，承担食品安全主体责任。3.供餐：按学校作息提供三餐，结合运动员训练特点科学搭配营养餐。 4.卫生：负责食堂全方位卫生管理工作，做好食堂设施日常维护。 5.管理：服从学校监管，落实学校各项食堂管理制度。

本项目为总价包干食堂委托运营服务，包含人工、保洁、食材、设备维保、管理等全部服务费用。